辣椒是生活中常見的一種調味料，對于無辣不歡的人來說，沒有辣椒，食物就沒有靈魂。而對于不喜歡吃辣椒的人來說，僅嘗試一點，都會喉嚨冒火，汗流浹背……那么吃辣的食物好嗎?下面我們一起來詳細了解一下吧。

　　所謂的“辣”，其實是舌頭感覺到的疼痛，而不是一種味道。辣椒中的辣椒素會******口腔咽喉部位的痛覺感受器，通過神經傳遞將這個信號傳入到我們的大腦，大腦就會釋放內啡肽。內腓肽也被稱之為“快感*********”，它能在******舌上痛苦的同時，在人體內制造了類似于快樂的感覺。而我們把這種快感誤認為來自辣味本身，所以越辣越上癮。

　　那吃辣的食物好嗎?它會給我們的身體帶來什么好處呢?

　　1、營養豐富

　　辣椒作為蔬菜，含有豐富的維C和β-胡蘿卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在補充人體所需營養，增強身體抵抗力之余，又可以延緩衰老。另外，辣椒中鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。

　　2、******開胃

　　辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，達到開胃的作用。并能抑制腸內異常發酵，促進胃黏膜再生，維持胃腸細胞功能。所以，有的人越吃皮膚越紅潤。

　　3、散熱祛濕

　　辣椒味辛，性熱，具有溫中健胃、散寒燥濕、發汗的功效。所以人們常用其******寒滯******、嘔吐、瀉痢、******、疥癬等。在主菜中放一些辣椒，能防止因受潮受涼引起的風濕性關節炎、慢性腰腿痛、************以及******等疾病。

　　4、解除疼痛

　　辣椒中的辣椒素能與我們感覺神經元的香草素受體亞型1(簡稱小受)結合，促進神經遞質P物質的釋放，而P物質和其他神經遞質的耗竭，可以幫助我們減輕或******疼痛刺激向************的傳遞，從而緩解慢性疼痛癥狀。

　　5、保護心臟

　　辣椒素能夠抑制一種導致動脈收縮的基因的活動。通過抑制這種基因的活動，肌肉能夠得到放松和擴張，進而提高血量，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

　　6、讓人愉悅

　　就像上面說的，辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。

　　不過，辣椒雖有保健作用，但終究是刺激性的食物，吃多少才合適，跟自身以及所處環境相關。

　　同時，這些人不宜經常吃辣椒

　　1、腎病患者：辣椒素通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變甚至衰竭。

　　2、甲亢患者：此類患者本身就心率快，食用后更加快心跳，會惡化病情。

　　3、口腔潰瘍者：患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。

　　4、服用中藥者：食用辣椒素會影響中藥，因此服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。

　　5、胃腸疾患者：腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎癥。

　　6、痔瘡、肛裂患者：此類患者大量食用辣椒會刺激胃腸道，使痔瘡、肛裂疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。

　　7、慢性膽囊炎患者：辣椒有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

　　8、心腦血管疾病患者：辣椒素會使循環血量劇增，心跳加快，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

　　9、紅眼病、角膜炎患者：辣椒會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，容易感染眼部疾病。

　　10、另外兒童、老年人、孕婦因為身體較為脆弱，吃辣要適度。

　　P了個S，如果你本身不能承受辣，強行吃就是作死行為了，no 作no die!

　　因時而異，根據季節適度食用辣椒

　　夏天、秋天失水多，易燥熱，身體更容易上火，因此要減少食用辣椒的量。并且對辣椒要求更新鮮，烹飪方式也不宜太“火辣”。初春和冬天天氣寒冷，可適當增加吃辣的量。